我市玉米质量安全风险监测工作顺利完成

来源：市粮油质量检测中心 发布时间：2023-11-07 10:16 浏览次数：

为了掌握我市2023年新收获玉米质量安全状况，市粮油质量检测中心近期组织开展了收获玉米质量安全风险监测工作。

2023年我市玉米收获质量调查涉及辖区陈仓区、凤翔区、岐山县、扶风县共4个区县，25个乡镇，46个自然村。在上述区域内，按照玉米播种面积采取网格式布点方式，在玉米收获的第一时间从农户家中扦取样品，共采集玉米样品75份。市粮油质量检测中心完成了市级监测样品的检验检测及全市监测样品检验结果的汇总分析，共获得检验数据930余条。

质量调查结果显示，玉米样品容重平均值739g/L，百粒重平均值36g，不完善粒平均值3.3%，霉变粒平均0.2%。按照GB1353-2018《玉米》标准定等要求，样品等级分布为：一等占55.0%，二等占38.3%，三等占5.0%，四等占1.7%，三等以上（含三等）占98.3%。从检测结果分析，玉米质量好于去年，其中容重上升3g/L，百粒重上升3g，不完善粒比例下降0.9%，霉变粒比例下降了0.1%。

品质测报结果表明，2023年度我市收获玉米以黄玉米为主，容重最大763g/L,最小711g/L，均值734g/L；粗蛋白质含量（干基）最高10.0%，最低9.0%，均值9.4%；淀粉含量（干基）最高72.3%，最低70.9%，均值71.7%；粗脂肪含量（干基）最高3.8%，最低3.3%，均值3.5%。粗蛋白质含量（干基）全部达到GB/T17890《饲料用玉米》要求，淀粉含量（干基）全部达到GB/T8613《淀粉发酵工业用玉米》三等及以上要求。

开展新收获粮食质量安全风险监测工作，是落实粮食安全省长责任制和食品安全属地管理责任的重要举措，下一步，市粮油质量检测中心将继续完善调查测报体系，科学分析检测数据，为政府宏观决策、企业以质论价、农民增产增收提供技术支撑。