2024年，按照市委、市政府统一安排部署，相关部门协同配合，对标《宝鸡市反食品浪费工作方案》具体要求，深入落实粮食节约和反食品浪费工作会议精神，在全社会的共同努力下，大力弘扬勤俭节约美德，形成全社会共同关注粮食安全，营造粮食节约和反食品浪费的良好氛围。

一是推动完善工作机制。为深入实施全面节约战略，扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，着力推动解决重点领域和关键环节浪费严重问题，有效落实《宝鸡市反食品浪费工作方案》相关内容，相继印发实施了《宝鸡市落实粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》《关于做好2024年食品安全重点工作的通知》《关于进一步做好节约粮食宣传教育和行为引导工作的通知》等13个专项安排部署文件，持续建立和完善相应工作机制，协同推进全市粮食节约和反食品浪费工作。

二是加强宣传舆论引导。以宣传教育、新闻报道、精神文明建设为抓手，聚焦“粮食节约和反食品浪费”宣传为主题，在报纸、电视、广播和新媒体等版块刊发、推送相关新闻报道，播发公益广告，在宝鸡一点通、宝鸡新闻网、掌上宝鸡等新媒体平台推送相关作品。组织全市饿了么、美团等第三方网络平台召开落实制止餐饮浪费主体责任工作会，督促指导其在平台主页显著位置明示食品重量，设置制止餐饮浪费等提示警示语。抓住春节、端午节、中秋节等关键时段开展系列主题节日活动，以传统文化赋能粮食节约，弘扬勤俭作风，开展光盘行动，避免“舌尖上的浪费”。

三是持续开展执法监督。市场监管部门压实监管责任，在餐饮服务环节全年工作要点中将制止餐饮浪费工作列为工作的重点内容，持续推进制止餐饮浪费和“文明餐桌”行动，立案查处因未主动向消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识案件10起。全市“小餐桌”带动“大文明”的餐饮行业自律、规范行为不断提高。引导餐饮服务经营者将“光盘行动”、公筷公勺理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态，减少餐饮浪费现象，常态化全面提升广大市民的节约意识。

四是积极开展群众活动。在全市部署开展制止餐饮浪费进农村、进社区、进校园、进机关、进景区、进餐厅活动。通过制作展板、播放短视频、开设食品安全小课堂、开展知识问答等多种群众喜闻乐见的形式，激发参与热情，广泛开展制止餐饮浪费承诺践诺活动。围绕文化科技卫生“三下乡”活动，加大对节约粮食和反食品浪费的引导，在全社会形成讲餐桌文明、养文明习惯的良好格局，并与文明单位、文明社区、文明校园等精神文明创建活动相结合，做好正面教育。

五是强化生产环节减损。通过机收减损宣传，培育一批责任意识强、操作驾驶技能精、机收损失农户满意的优秀机手，农机驾驶操作人员职业道德与责任意识进一步增强。在全市9个小麦主产县区建立93个小麦机收损失监测点，平均损失率为0.80%，低于全国小麦机收损失率的平均水平。在全市9个玉米主产县区建立55个玉米机收损失监测点，按照玉米果穗、籽粒两种收割机型进行损失监测，玉米果穗平均损失率2.0%，低于全省果穗机收总损失率≤2.1%目标；籽粒平均损失率2.14%，低于全省籽粒机收总损失率≤2.2%目标。

六是加强储存环节减损。全力保障粮食储备经费及时下达，并加大向上级争取专项经费力度，确保粮食储备管理正常运转。不断加强科技在粮食存储环节的支持力度，显著降低损耗率，加大对粮食节约和反食品浪费相关科技项目的支持力度。充分发挥宝鸡市农业科学研究院千阳旱地小麦县域科技创新试验示范站、陇县大豆试验示范站、陕西省“四主体一联合”功能小麦工程技术研究中心等农业科技创新平台的作用，积极推广应用先进的粮食生产、存储技术，推动无人机、人工智能等各种数字应用场景广泛地用和低温储粮、气调储粮等，选育适合宝鸡丰产增收的粮食新品种，推广宽幅沟播等农业新技术，减少粮食在生产、存储过程中的损耗。

七是降低运输环节损失。大力减少田间运输损失。指导县区强化村村通公路及田间公路建设，加大多方政策、财政投入，提高农村公路数量和建设质量，降低农村粮食运输损失。推动粮食流通交易环节减损，多措并举减少包装破损等损失，积极推广散装散运，提醒拉运人员改进箱具，随时检查箱具密封状况，确保减少运输环节损失。不断完善区域内粮食运输基础设施和装备，创新粮食配送模式，采用集中配送、冷链配送等方式，减少食品在配送环节的变质损耗。

八是推进加工环节减损。持续加强对食品加工企业的技术指导，推广先进的食品加工技术和设备，提高食品加工利用率，减少食品浪费。积极推广应用低温碾磨、精准加工等先进的粮食加工技术，减少粮食在加工过程中的损耗。组织相关企业和科研机构开展技术研发和示范应用，提高粮食加工的质量和效益。引导粮食加工企业加强对副产物的综合利用，如米糠、麸皮、碎米等，开发高附加值产品，提高粮食资源的利用率。

九是减少消费环节浪费。持续开展文明餐桌、反对浪费“红黑榜”活动，邀请人大代表、政协委员及媒体对网红餐厅随机开展“餐饮安全你我同查”活动，将制止餐饮浪费作为重点检查的内容，切实将餐饮食品安全和反餐饮浪费的社会“关注力”转化成社会同查共治的“监督力”。充分发挥社区家庭主阵地作用，做好家庭节约指导服务，弘扬节俭家风，倡导移风易俗。大力推进婚丧领域粮食节约和反食品浪费工作，倡导在婚丧酒席中，进一步转变思想观念、破除陈规陋习，拒绝铺张浪费，崇尚厚养薄葬的现代文明新风。

十是开展浪费抽样调查。按照省上统一安排部署，会同商务部门对全市建成区、县以餐饮经营者和居民为调查对象开展抽样调查，同时督促各县区及相关行业协会深刻认识食品浪费抽样调查的重要意义，切实履行调查工作的主体责任，通力协作、密切配合，注重发挥基层组织作用。完成餐饮企业和居民食品浪费抽样调查千余份。根据食品浪费抽样调查情况 ，对剖析反食品浪费工作存在的问题，研究提出针对性政策举措，加强工作落实和监督管理，持续深入推进反食品浪费工作。