太白县凭借得天独厚的自然气候优势，充分发挥食用菌生产周期短、见效快的特点，立足实际，因地制宜发展壮大食用菌产业，开辟了一条县域特色农业产业发展的新路子。

咀头镇方才关食用菌产业示范园由方才关村股份经济合作社与陕西吉菌茂盛菌业股份有限公司合作运营，是太白县首个工厂化食用菌产业园区。园区以食用菌全产业链标准化、自动化、集约化、多元化的发展目标规划定位，打造集食用菌种源研发、菌棒生产、示范栽培、加工销售、农旅研学于一体的“食用菌产业发展示范基地”。

项目占地400亩，总投资1.06亿元，分两期建设。一期建成投产，建成700座种植大棚、年产2000万袋的香菇菌袋自动化生产区、净化自动接种车间、菌种培养车间、臭氧中央消毒系统、自动化拌料装袋生产线、自动接种生产线、智能化高温常压灭菌柜和400平方米食用菌文化展馆等。二期计划建设50座标准化食用菌种植大棚和菌种试验大棚及450平方米的平菇菌袋自动化生产区。

项目建成后，咀头镇方才关食用菌产业示范园将成为宝鸡地区最大的干鲜食用菌供货地，覆盖全镇12个村3000余座食用菌大棚，年产菌棒3900万袋，采收新鲜食用菌3.9万吨，年综合产值2.5亿元，预计提供直接就业岗位500个，间接岗位6000个以上。